为筑牢餐饮行业食品安全防线，保障群众“舌尖上的安全”。近期，县市场监管局科学部署、大员上阵，由局党组书记、局长孟海江同志亲自带队深入一线，在全县范围内开展餐饮行业食品安全专项检查行动，重点聚焦群众关注度高的餐饮经营主体，全面排查风险隐患。

　　局党组召开党组扩大会研究部署餐饮行业食品安全监管服务工作；各分管领导也就当前的专项整治工作进行了安排部署。

　　一是严格核查从业人员健康证明，确保“持证上岗”，并现场了解从业人员食品安全知识掌握情况，重点检查食材采购验收台账，核对进货票据与食材保质期，严禁使用过期、变质、来源不明的原材料。

　　二是深入后厨查看操作区卫生状况，要求生熟食品分开存放、厨具餐具彻底消毒，规范食品加工制作流程。

　　三是逐一进店指导从业人员服务态度和服务能力提升工作，全面规范明码标价，杜绝欺客宰客、以次充好，缺斤短两行为，引导经营主体诚信经营。

　　四是在检查过程中，执法人员坚持“边检查、边指导、边整改”原则，对发现的卫生不达标、台账记录不完整等轻微问题，当场下达整改通知书，明确整改时限与要求。

　　截至目前，已检查300余家餐饮单位，发现并整改问题56项。下一步，县市场监管局将按照工作职责清单，扎实推进各项工作，为洛宁美食的质量安全和品牌影响力提升贡献力量，让洛宁美食在更广阔的舞台上绽放光彩！